Quise hacer una receta rica para mis hijos y quedo deliciosa, se repitieron todos, me lucí.En todo caso, creo que es mi plato estrella.#arrozlover

Esta receta es muy sencilla, está pensada para reciclar el arroz blanco que nos quedó de ayer.

#Mirecetario.Es un plato muy conocido en la gastronomía italiana y su ingrediente principal es el arroz.El risotto es una receta que consiste en un arroz cremoso en su exterior y más al dente en su interior, que se obtiene al emplear el arroz arborio o de grano ancho y corto como lo conocemos en Chile que es el ideal para preparar esta receta que preparé con choritos en conserva.El risotto con choritos en conserva es una receta muy sencilla, fácil de hacer y con ingredientes que generalmente tenemos en casa como zanahorias, cebolla, pimiento morrón y aderezos como sal, pimienta acompañado con curry que le da su toque de color y sabor a la preparación.

Es una versión más sana que la tradicional y yo diría que queda igual o más rico☺️

Me basé en la receta clásica de preparación del risotto y lo hice de espárragos. Es importante señalar que ojalá leas esta introducción antes de prepararlo para que te quede más bonito que a mí. La mitad de los espárragos déjala para echárselo a última hora (a no ser que uses espárragos frescos, en esta época no hay todavía en Chile). Yo no lo hice y los trocitos de espárragos se molieron con tanto revolver la preparación. También guarda algunos espárragos para decorar una vez servido.

Esta receta es para Semana Santa,Muy rica y sirve como plato único

Arrocito cremosito. Deli deli.

Mi tía comenzó a sembrar sus alimentos y nos regaló un tremendo zapallo, así que hemos innovado con nuevas recetas que lo consideren como ingrediente🤗Esta receta viene acompañada con salmón al horno y decorado con un poco de cilantro picado

Iba a cocinar zapallitos italianos rellenos gratinados y decidí preparar lo último con los ingredientes que tenía en el momento. Cuando fui a rectificar el punto de cocción del relleno, me encontré con un autotitulado risotto, lo mejor era que no tenía arroz ni crema ni queso, todo lo contrario, era súper sano, pero contundente y sabroso.

Nunca he sido fan del tradicional risotto, pero esta versión con mote me cautivó 😍😍😍. Nutritivo, rico y fácil, ideal para un fin de semana! #mirecetario

#Almuerzo #risotto