Pastel de patata
En verano como apetece comer fresquito he aprovechado algunas cosas que tenía en la nevera para hacer este pastel
Pastel de patata
En verano como apetece comer fresquito he aprovechado algunas cosas que tenía en la nevera para hacer este pastel
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso de la Thermomix 800 ml de agua y colocar el cestillo con los huevos en su interior
- 2
Pelar las patatas y cortarlas ada ditos y colocarlas en el recipiente varoma
Colocarla en su posición y programar 30 minutos 120° velocidad dos - 3
Retirar el cestillo con los huevos y dejarlos en agua fría
- 4
Echar las patatas en el vaso de la Thermomix junto con una cucharadita de sal de hierbas y la cucharada de aceite de oliva y programar un minuto velocidad nueve
- 5
Dejar enfriar el puré completamente. Mejor si es de un día para otro
- 6
Extender sobre una hoja de papel Phil el puré
- 7
Pincelar la superficie con el ketchup y la mayonesa mezclados reservando un poco para cuando vamos enrollando el pastel
- 8
Colocamos el atún desmigado y escurrido, los huevos duros picados, las patitas de cangrejo picadas y la lechuga picada y la cebolla caramelizada
- 9
Nos ayudamos del papel Phil para ir enrollando y a la vez vamos pincelando la parte exterior con la mezcla de ketchup y mayonesa hasta haber enrollado completamente
- 10
Decoramos al gusto y dejamos enfriar un par de horas en la nevera antes de servir
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Angélica Ortiz Pinilla -
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