Ceviche de Lentejas
La inspiración es añadir más consumo de legumbres jajaj
Paso a paso
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Primero hay que dejar remojando las lentejas ya sea de la noche anterior, unas horas antes o incluso meterlas al microondas 7 minutos (esto lo vi en masterchef y no lo he probado 🤣)
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Luego hay que cocerlas solo con sal hasta que estén blanditas y mientras dejas enfriarlas hacemos lo demás
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Ahora hay que picar las verduras, yo lo pique todo en cubitos menos la cebolla que fue en pluma. Aquí las verduras son a tu gusto, yo he visto que le ponen hasta palta pero yo no tenía
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Por último no olvides aliñar, yo usé aceite de oliva, sal, pimienta y obvio harto jugo de limón ❤️, deja reposar un ratito antes de comer y listo, disfrútala ❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alinne Tapia le encantará ver cómo quedó.
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