Guláb Djámun (dulce pakistaní / hindú)
Familia seguimos de viaje por el mundo sin salir de casa, estas bolitas son una delicia, vamos a la cocina.Cookpad nos invita a los juegos cocinando recetas de los 5 continentes y comenzamos por Asia 🇯🇵 ⛩ ⛹️♀️ 🏋️♀️ 🤽♀️ 🎎 #losJuegosdeCookpad
Guláb Djámun (dulce pakistaní / hindú)
Familia seguimos de viaje por el mundo sin salir de casa, estas bolitas son una delicia, vamos a la cocina.Cookpad nos invita a los juegos cocinando recetas de los 5 continentes y comenzamos por Asia 🇯🇵 ⛩ ⛹️♀️ 🏋️♀️ 🤽♀️ 🎎 #losJuegosdeCookpad
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo el agua y el azúcar y vamos moviendo, cuando el azúcar se haya disuelto, subimos el fuego y cuando rompa a hervir lo bajamos, añadimos el cardamomo machacado en el mortero, la flor de anís.la canela, azafrán, y el agua de flor y dejamos a fuego que reduzca, como un jarabe nos debe quedar.
- 2
Mientras hacemos la masa, ponemos en un bol la leche en polvo, harina y bicarbonato, mezclamos bien.
Añadimos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar.
Añadimos el yogur y amasamos unos 10 minutos, nos va quedar una masa pegajosa, tapamos y dejamos reposar 5 minutos.
Colamos el jarabe a un cuenco y ponemos aceite para freír.
- 3
Nos ponemos aceite en las manos y vamos haciendo bolas, cuando tengamos todas las freímos y pasamos a un plato con papel de cocina y las dejamos sumergidas en el jarabe un par de horas.
Se sirve con pistachos picados por encima, nata o helado de vainilla y a disfrutar.
Tevasapuntar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Gulab Jamun (postre popular de la India) Gulab Jamun (postre popular de la India)
Una delicia que comercializan enlatado pero no es complicado para hacer en casa y con los tips que señalo salen perfectos:- La temperatura del aceite tiene que ser media, si está muy caliente quedarán duros por dentro por que no se cocinarán bien. Deben estar dorados oscuros, sin quemar y freír entre 5 a 7 minutos girándolos constantemente para que se doren homogéneamente.- No poner mucha levadura en polvo (levadura química tipo Royal), solo una pizca, de lo contrario se pueden abrir al freír y pierden consistencia.- Las bolitas, ya fritas, si se pusieran directamente en el almíbar, quedarían con textura chiclosa, las dejamos atemperar un poco en el plato, con 4 o 5 minutos será suficiente, antes de incorporarlas al almíbar caliente, se aparta del fuego, no debe hervir, maceran a la vez que se enfría todo.- Por último tener en cuenta que crecen bastante cuando se empapan con el almíbar para calcular el tamaño.
-
Gulab jamun Gulab jamun
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fN1-mBTXnD0
-
Boondhi - Dulce indio Boondhi - Dulce indio
Boondi es un dulce fácil de hacer que se come en todas partes del subcontinente indio.
-
Lassi dulce Lassi dulce
El lassi es una bebida original de la India hecha a base de yogur y es muy refrescante, ideal para los días de calor intenso. Tiene muchas propiedades nutricionales#RecetasConLeche
-
-
Baklawa (Dulce Árabe) Baklawa (Dulce Árabe)
#Mykaramelli #mundo Baklawa, típico dulce árabe tradicional, sencillo y tremendamente delicioso...😋
-
-
Manjar de Dulce de Leche Manjar de Dulce de Leche
Es un bizcocho muy húmedo y esponjoso, ese sabor intenso a Dulce de leche lo convierte en un auténtico manjar!
-
Dulce de Zanahorias (Gajar ka halva) Dulce de Zanahorias (Gajar ka halva)
#recetasnaranjasEs un típico dulce de Pakistán. Qué hacemos en la casa cuando el invierno se está preparando llegar a nuestros hogares.
-
Pudín “ Dulce de leche” Pudín “ Dulce de leche”
Hoy vamos a hacer un pudín muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pudding dulce Pudding dulce
Para aprovechar pan duro , restos de tortas, ensaimadas.... lo que haya! Y además versión con fruta !
-
Mhancha dulce Mhancha dulce
Una bomba de dulzor y sabor. No para comer todos los días pero para degustar de vez en cuando...
Más recetas
Comentarios (10)