Lentejas al curry rojo con ternera
Nutritivo , sanisimo y sabroso .
Hace tiempo aprovechamos para comprar pastas de curry y poder preparar cositas diferentes sin saber muy bien si podría encajarlas o no en mi cocina y tengo que decir … que lejos de preparar los típicos currys , que ya me encantan también , la versatilidad de estas mezclas de especias es espectacular.
Aquí os propongo una idea súper sencilla y rápida.
Lentejas al curry rojo con ternera
Nutritivo , sanisimo y sabroso .
Hace tiempo aprovechamos para comprar pastas de curry y poder preparar cositas diferentes sin saber muy bien si podría encajarlas o no en mi cocina y tengo que decir … que lejos de preparar los típicos currys , que ya me encantan también , la versatilidad de estas mezclas de especias es espectacular.
Aquí os propongo una idea súper sencilla y rápida.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el ajo y cortamos el pimiento en juliana. Los ponemos a sofreír con una cda de aove
- 2
Una vez dorada la cebolla, añadiremos la carne picada con una pizca de sal.
- 3
Cuando ya haya cambiado de color, añadimos el caldo y la pasta de curry. Mezclamos, probamos de sal y añadimos el resto de especias (jengibre, cúrcuma y curry). Probamos y rectificamos si hiciese falta.
- 4
Pasados unos 8-10 minutitos, añadimos las lentejas bien escurridas. Removemos muy suavemente y déjanos cocinar otros 5 minutitos más
- 5
Acompañar con cilantro picadito y listo !!! A comer !!
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