Puré vegano de coliflor :)
#mercado Comparto por aquí la segunda preparación que hice con lo que me restó de coliflor de la receta anterior. Otro exitazo con coliflor que me encantó, incluso más que el clásico puré de papas 🤩😋
Puré vegano de coliflor :)
#mercado Comparto por aquí la segunda preparación que hice con lo que me restó de coliflor de la receta anterior. Otro exitazo con coliflor que me encantó, incluso más que el clásico puré de papas 🤩😋
Paso a paso
- 1
Cociné al vapor la coliflor hasta quedar tiernita (unos 15 min)
- 2
Mientras picamos cebolla en pluma y salteamos en el sartén hasta dorar un poquito. Condimenté con sal, ajo y perejil y un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Agregar la cebolla a la procesadora junto con la coliflor y procesar bien hasta quedar bien cremoso.
- 4
¡Y listo! No necesita nada más. Ni aceite, ni margarina ni nada... La cremosidad se la da la propia coliflor es impresionante. También le iba a poner perejil fresco pero estaba tan rico que no fue necesario. Nunca pensé que me fuera a gustar tanto 🤩🤩 Lo acompañé con una mila de seitán (comprada pero deliciosa, elaborada por un emprendedor chef que es vegano y cocina riquísimo) podría decir que es el rey del seitán 😅 Me encantó, la verdad que me partí la boca hoy en el almuerzo 🤤💚
- 5
Seguramente (como la anterior receta) la siga preparando y combine diferentes sabores para variar también. Si lo prueban, me cuentan 😉
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Angélica Ortiz Pinilla
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