Croquetas de cocido en Thermomix
Cuando haces cocido y quieres aprovechar la carne y garbanzos que te sobran
Croquetas de cocido en Thermomix
Cuando haces cocido y quieres aprovechar la carne y garbanzos que te sobran
Paso a paso
- 1
Pon en el vaso toda la carne desmenuzada para ver si hay algún huesecillo, añadir los garbanzos.
- 2
Tapa el vaso, dar 5 golpes de turbo y sacar del vaso a un plato.
- 3
Pon en el vaso el aceite y la cebolla a tacos.
- 4
Tapa el vaso, poner en velocidad 5 durante 4 seg. (Tras finalizar, con una lengua bajar restos)
- 5
Poner en varoma y en velocidad 1 durante 4 min.
- 6
Añadir la harina y poner a 100° velocidad 4, durante 2 min.
- 7
Añadir el caldo del cocido, la leche, sal y 2 golpes de nuez moscada.
- 8
Poner a 100° velocidad 4, durante 6 min.
- 9
Añadir la carne que teníamos en el plato.
- 10
Mezclar en el vaso, a velocidad 5 durante, 10 o 20 seg. (Hasta que quede una mezcla homogénea)
- 11
Para el rebozado y frito. Primero bañamos la masa en forma de croqueta por huevo batido y después rebozamos en pan rallado.
- 12
Y a continuación las freímos en aceite y dejamos reposar sobre en recipiente con papel de cocina.
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