*Almejas a la marinera*🍛🍜
Un clásico de las comidas familiares en mi casa. Las almejas ya son top, pero a la marinera... Para chuparse los dedos 😋😋
*Almejas a la marinera*🍛🍜
Un clásico de las comidas familiares en mi casa. Las almejas ya son top, pero a la marinera... Para chuparse los dedos 😋😋
Paso a paso
- 1
Ponemos las almejas en un cuenco con agua para que pierdan la sal y demás residuos.
- 2
En una sartén profunda (lo suficiente como para que quepan las almejas), cubrimos el fondo con AOVE.
- 3
Pochamos la cebolla y el ajo, cortados muy finos.
Cuando tengan colorcillo (sin quemarse), ponemos el laurel (también muy picado) y el vaso de vino. - 4
Dejamos unos minutos al fuego y añadimos la harina. Una vez esté bien integrada, añadimos la sal, el tomate triturado y las almejas.
- 5
Dejamos que se cocinen a fuego bajo (con tapa, mejor), hasta que todas estén abiertas.
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