Parrillada de Cordero con leña de Lenga

Si bien la forma popular de preparar el cordero en el sur de Chile es "al palo" y con el cordero dividido en dos partes, aún no estamos en la temporada, pero en las carnicerías tienen congelado por piezas, en este caso la pierna que se puede pedir marcada para ser más fácil al momento de servir en el plato. Así nos podemos sacar un antojo hasta que llegue diciembre 😋 Mi marido es el experto, yo sólo comparto su receta 🤗

#vivachile hoy un día de lluvia ☔ busque en Cookpad para hacer este Cordero en un estofado y a @myriamtapia le copie esta rica receta

Es una receta tradicional de la Patagonia chilena que se ha extendido por todo el territorio nacional. La receta original sólo lleva sal gruesa como único condimento.

#delantaldoradoMe encanta el cordero, más aún con merkén que le da un exquisito sabor.

La aprendí en Punta Arenas, región de Magallanes, estábamos terminando un tiempo de seminario y las familias de allá no encontraron nada mejor que finalizar el ciclo con 5 corderos al palo, ahí no me despegue de quien lo preparo, anote los detalles como la cantidad de ingredientes y las horas al fuego, hasta ahora me ha dado resultado, junto con comer algo extraordinariamente sabroso y no pesado ya que todas estas horas al fuego van eliminando lentamente la grasa del cordero!!! Además de vivir una experiencia con la familia que gira en torno a esta pintoresca preparación! Mi recomendación es comer en el mismo lugar, y no llevar al plato o la mesa ya que ahí en un par de minutos se enfría!

Siempre es bueno un caldillo reponeador al otro día de un asadito #chilelindo

Este Cordero lo preparamos para la fiestas patrias, con mi familia y disfrutamos mucho 😋

Lo sabroso que la carne de cordero. Especial para un festejo

Esta receta es con carne de vacuno y mi mamá siempre la hacía, abrí el baúl de los recuerdos y la hice con unas presas de cordero para probar, muy rico.

El cordero al horno tiene una cocción bastante lenta y demorosa, por eso hice estos tres pasos: 1)sellar la carne 2)olla a presión 3)al horno ... quedó buenísimo y nos ahorramos una hora al menos! 🕰️

El fin de semana hicimos asado de cordero y quedó una pierna y se me ocurrió hacerla al jugo como en estos tiempos nada se pierde hay que aprovechar todo

Intencion; felicidad: esta receta la hago porque vienen mis hijos y les encanta el cordero y no hacemos mucho.

#Yococinoencasa #cookpadcommunity.-Tenía guardadas en mi refrigerador un par de chuletas de cordero que compré en el supermercado dìas antes de desatarse la pandemia del coronavirus y posterior cuarentena en muchos países entre ellos Chile.Aprovechando además que tenía en el canasto de las verduras cebollas y pimiento morrón, hice estas sabrosas chuletitas doradas y las acompañé con las verduras salteadas que quedaron de chuparse los dedos.

Y no hay como el sabor de unas buenas empanadas con sabor a leña , quedan espectaculares que siempre en fiestas hacemos esta tradición 🔥❣#Chilelindo

#mujer #delantaldorado

Tengo tanto cordero en mi freezer, que tengo que hacer por lo menos una vez a la semana, mi problema es que estamos más mayores y vivimos solos con mi marido entonces tendremos que puro comer no más. Jajaja.

Si hay algo que me encanta es el asado al palo, y con leña queda un manjar a de Dioses.

El cordero se puede sazonar 1 día antes; mantener frío. El cordero se puede estofar con 2 días de anticipación; Cubrir y enfriar.

La hice con la carne de cordero asada del día anterior 😊

Esto se hizo ayer 19 de sept se le ocurrió hacer estofado de cordero nos quedó buenísimo entre los 2 para volver a repetirlo #chilelindo

#teamcarne.Esta es una deliciosa forma para preparar unas costillas de cordero asadas al horno.

Tenemos por unos días de visita a mis suegros desde Quilpué, vinieron a pasar las festividades invernales por acá en Punta Arenas.Hoy, es el carnaval de invierno, después de 3 años sin carnaval es muy esperado por todos! Y luego de ir a verlo, nos reunimos con mis padres y mis suegros a cenar, y para esta ocasión tan especial, preparé este postre de autoría propia 💕Desde hoy, es #mipostrefavorito #juegosCookpad

Normalmente no pensaríamos en una receta de cordero como algo romántico pero pensando en ello, debe ser una receta que se pueda hacer para una pareja, donde puedan participar ambos en la elaboración, donde se pueda conversar y brindar durante el proceso y que levante el espíritu y la moral al comerla.No hay nada más romántico que eso.Moussaka es una receta griega, que existe también en otras partes de los Balcanes y el Medio Oriente. Es como una lassagna, salvo que no se parece en nada.Esta hecha de capas de berenjena asada o frita (asada queda mejor en mi opinión), queso feta y carne asada con salsa de tomate. Como es una receta tradicional se puede variar casi todo.Esta receta la hemos hecho en casa con carne de cordero asado, que creo es la mejor.La versión que presento es como para 4 personas, más o menos.

Esta receta fue lo primero que aprendí a cocinar, me la enseñó mi mamá y era la receta de la tía Amalia una hermana de mi abuela, que conocí mucho y murió muy viejita, de la cual me he estado acordando mucho este último tiempo.

Exquisito plato para una cena. En este caso lo acompañé con papas, ensaladas y un pesto de menta que publicaré en otra receta

Desde que descubrí las ensaladas con legumbres, me hice adicta a ellas, quedan tan ricas 👏🏼👏🏼

Este maravilloso plato es invento mío, con la finalidad de hacer un rico plato en pocos pasos.

Esto se me ocurre producto de que me fui al campo y no lleve la salsa de ajo de súper y me soluciona mucho la comida. Pero esto es mucho mejor y sabemos que contiene.

Cuando conocí Coquimbo, conocí este sándwich en el mercado, y qué cosa más rica, había que hacerlo!!El otro día reservé un pedacito de merluza de la que trajo mi pseudo marido, lo guardé especialmente para, en la noche cenar este espectacular sanguchote!! Y saqué aplausos 👏🏼👏🏼

Una cena rica y rápida e improvisada con mi hermana, que hicimos tras mi visita oficial navideña de entrega de cola de mono con pan de Pascua ❣🎅