Lentejas con salchichas y setas en 25 minutos

Unas lentejas fáciles rápidas y con un toque diferente que te garantizo que a todo el mundo le gustará
Lentejas con salchichas y setas en 25 minutos
Unas lentejas fáciles rápidas y con un toque diferente que te garantizo que a todo el mundo le gustará
Paso a paso
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En una olla calentamos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla junto con el ajo removiendo de vez en cuando hasta que esté la cebolla tierna Unos 5 minutos aproximadamente mientras partimos las salchichas en cuatro partes cada una sacamos las lentejas del bote las escurrimos y las reservamos
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Una vez que la cebolla esté algo tierna y haya cogido color añadiremos las salchichas y los rehogamos junto durante unos 3 minutos hasta que las salchichas también cojan algo de color
- 3
Añadimos la bolsa de salteado de setas lo mezclamos todo y dejamos a fuego medio alto que se sofría todo durante unos 8 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando
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Cuando las setas ya estén algo tiernas añadiremos un par de hojas de laurel una pizca de comino molido el tomate frito la mostaza y mezclamos todo
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Añadimos una cucharadita de pimentón removemos durante unos segundos y añadimos las lentejas que teníamos reservadas
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Mezclamos todo con suavidad le añadimos las pastillas de caldo y añadimos agua hasta cubrir todo unos dos dedos por encima
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Esperaremos a que rompa a hervir una vez que rompa el hervir des espumamos si es necesario dejamos hervir a fuego medio durante un par de minutos y mientras cortamos el pan en rodajas
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Ponemos el pan en un recipiente apropiado para triturar sacamos un poco de caldo de las lentejas y lo trituramos todo hasta que quede homogéneo
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Por último añadiremos el pan triturado a la olla dónde están cociendo las lentejas y dejaremos que hierva un par de minutos más opcionalmente se le puede añadir un poco de perejil picado por encima para decorar
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