Ragout de ternera en Ninja Foodi
Paso a paso
- 1
Pelamos los ajos y las patatas. Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. (Yo tenía zanahorias sobrantes congeladas)
- 2
Ponemos la Foodi en modo Sauté y sellamos los dados de carne con aceite de oliva durante cinco minutos, removemos con una cuchara de madera.
- 3
Cortamos las patatas chascándolas para que suelten más fécula
- 4
Ponemos en modo Sauté a temperatura MD (media) y lo dejamos haciendo chup chuf una hora y cuarto, justo antes añadimos el pimentón, las especias, la sal (25 giros) y la hoja de laurel.
Vamos vigilando y dando vuelta de vez en cuando.
- 5
Tenía salsa de carrilleras que me había sobrado y en vez de añadir caldo de carne, le he puesto esta salsa... de vez en cuando hay que añadir más agua para que no quede seco.
- 6
Añadimos las patatas y lo dejamos otros diez minutos. En caso de duda sacamos un trocito de carne o de patata para ver si ya está bandido.
- 7
Emplazamos.... y a comer!
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