Especial para compartir con amigos y un buen vino

#DelantalDorado #Mariscos Nos gustó tanto el cocimiento al disco de la semana pasada que decidimos hacer lo mismo pero un caldillo con choritos y machas. Quedó potente... muy sabroso y especial para el día frío, que, aunque no llovió estuvo helado. Este cocimiento se hace a la intemperie y, por suerte, el clima nos acompañó. Paralelamente hicimos el resto del salmón en horno a leña.

#Papá #Carnes Por ser el día del padre se celebró como corresponde. Debo reconocer que me exedí un poco en las cantidades, pero ahora me alegro pues quedó tan sabroso que sobró para la noche. Uds saben que mi familia es grande, pero este cocimiento alcanza para el doble de mi familia. Si Uds son menos, baja proporcionalmente las cantidades de las carnes y embutidos, pero conserva la misma cantidad de tocino. Debo decir que mi marido quedó encantado con la preparación, que por lo demás es participativa. Varios se repitieron el plato.

Muy sencillo de preparar, perfecto para compartir un fin de semana.

En mi casa es muy común juntarse con la familia los sábados y programar algo rico para comer. En esta ocasión aproveché el disco de mi papá para utilizarlo en la preparación y compartir la parrilla junto a él.. (el sonido que produce mientras está en cocción es maravilloso) #cookpadchile

Un plato perfecto para comer en familia un fin de semana 😋

Ayer hicimos asado y nos quedó para hoy teníamos ganas de tomar caldito después de las lluvia se pone todo helado 🥶

#Calendario2021 Teníamos invitado a uno de los mejores amigos de mi marido con su señora que a su vez ella es muy amiga mía. El día estaba muy bonito y agradable porque había llovido y se había refrescado el clima estival, era un día templado con atisbos de sol de vez en cuando. Ideal para hacer una discada.Quise hacerla diferente esta vez y quedó muy sabrosa. La recomiendo. Si no tienes disco y son pocas personas puedes hacerlo en la cocina en un wok.

Para 16 a 18 personas.

puede agregar choricillos o longaniza si lo prefiere

#LosJuegosdeCookpad2024.Ensalada de carnes, mariscos y verduras, acompañado de un buen vino para una noche romántica.

#Calendario2021 #Recetadeautor Inicialmente iba a hacer una discada de carnes variadas, tenía invitados y me sugirieron que por qué no agregaba a la discada unos mejillones que tenía... me pareció buena idea y le agregó un plus de aroma y sabor increíbles... aún aquellos que no comen mariscos encontraron buen sabor a la preparación. El caldo resultante quedó de miedo!!!