Estofado de pollo con pizca Contreras
Martin Contreras Vicente @Martin12_19
En un estofado originario de Oaxaca #tradicional
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir el pollo con 4 dientes de ajo pelados y media cebolla
- 2
Se pone a tostar el ajonjolí
- 3
Se pone a tostar la almendra, las pasas, la canela, el clavo el tomillo y la pimienta
- 4
Después se asa el tomate, la cebolla y el ajo.
- 5
Se pone a tostar el pan y el plátano
- 6
Se licuan todos los ingredientes junto con el caldo de pollo que hemos reservado
- 7
Se pone a calentar una cacerola con aceite y se agrega la mezcla
- 8
Se agragan las aceitunas y el vinagre del chile.
- 9
Se sirve la pieza de pollo y se baña con el estofado, acompañado de una porción de arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martin Contreras Vicente le encantará ver cómo quedó.
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