Moussaka con pollo y berenjenas
Moussaka con pollo y berenjenas
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el aceite en una cazuela. Picamos la zanahoria, la cebolla y los ajos. Pochamos 5 minutos. Añadimos el pollo picado y doramos 4 minutos más. Incorporamos el tomate triturado junto con la salsa de soja y el orégano. Cocinamos con la cazuela tapada 20 minutos y otros 10 minutos destapada. Buscamos una textura espesa para que la moussaka no se deshaga.
- 2
Lavamos las patatas y las cocemos en agua y sal 30 minutos aproximadamente. Las sacamos, pelamos y las machacamos con ayuda de un tenedor junto con la leche.
- 3
Cortamos las berenjenas a lo largo en láminas finas. Las cocinamos a la plancha con un poco de aceite. Las reservamos. Mientras aprovechamos para hacer la bechamel si no es comprada.
- 4
Precalentamos el horno a 180 grados. Y montamos la moussaka de la siguente forma; berenjena, patata, la carne, bechamel, berenjena... Cubrimos con queso y horneamos 10-15 minutos hasta que se gratine.
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