Sopa de cebolla
Jordi Largo Muñoz @jlargo81
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite ponemos toda la cebolla cortada a juliana con un poco de sal y la dejamos que se haga poco a poco a fuego suave hasta que quede transparente.
- 2
Mientras, ponemos a hervir el caldo y encendemos el horno y preparamos unas rebanadas de pan tostado.
- 3
Cuando esté hecha la cebolla añadimos el caldo y le damos un par de vueltas y que se haga todo un par de minutos.
- 4
Cogemos una cazuela de barro y ponemos el caldo con la cebolla. Añadimos un huevo, lo cubrimos con dos rebanadas de pan tostado y con un poco de queso rallado por encima.
- 5
Lo ponemos todo al horno hasta que se funda el queso y lo sacamos decorándolo con un pojo de perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Largo Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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