Salteado de pulpo con champiñones

Vamos con una receta que se hace en un periquete, ideal para esos días en los que vamos con prisas o simplemente no tenemos ganas de pasar mucho tiempo en lo fogones. Es muy sencilla, sana y con un ligero toque picante que hace que sea un plato perfecto.
Salteado de pulpo con champiñones
Vamos con una receta que se hace en un periquete, ideal para esos días en los que vamos con prisas o simplemente no tenemos ganas de pasar mucho tiempo en lo fogones. Es muy sencilla, sana y con un ligero toque picante que hace que sea un plato perfecto.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Yo las patas las compré de esas que vienen ya cocidas y solo hay que hacerlas 1 minuto en el microondas. Cortamos en juliana la cebolla y laminamos los champiñones.
- 2
Ponemos una sartén o una cazuela al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos los champiñones y los salteamos a fuego medio-alto 5 minutos. Cortamos las patas de pulpo en rodajas.
- 3
Agregamos el pulpo troceado junto con los dos tipos de pimentón, mezclamos y dejamos cocinar todo junto a fuego medio 10 minutos.
- 4
Ya tenemos nuestro plato listo, servimos bien caliente y recién hecho y a disfrutar de los sabores. Espero que os guste!!!
- 5
Si os sobra aprovecharlo el día siguiente para hacer un arroz. Simplemente calentamos el salteado de pulpo, agregamos el arroz y lo rehogamos un par de minutos, vertemos 2 medidas y media de agua y cocinamos a fuego medio uno 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
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