Cazón con tomate kumato frito casero
#LoCocinoNoLoTiro
Una receta ideal para almacenar y utilizar cuando la necesitemos
Cazón con tomate kumato frito casero
#LoCocinoNoLoTiro
Una receta ideal para almacenar y utilizar cuando la necesitemos
Paso a paso
- 1
Echamos un poco de sal a los filetes de cazón, enharinamos y freímos.
- 2
En una cacerola echamos un poco de salsa de tomate kumato casero y colocamos el cazón frito encima y cocemos un par de minutos todo junto y listo.
- 3
Estos ingredientes son para 4 porciones y el tiempo de preparación es de 8-10 minutos.
- 4
Esta receta es muy fácil de preparar y siempre está riquísima, ideal para almacenar y comerla cuando la necesitamos.
- 5
Preparación e ingredientes de la salsa de tomate kumato casero para tener en casa hecho y guardar en tarros:
• tomates kumato, 1 kilo y medio
• pimiento rojo, 1
• pimiento verde, 1
• cebolla, 1
• pastillas de caldo concentrado de verduras, 2
• azúcar, 2 cucharadas
• albahaca, 6-7 hojas
• sal
• aceite de oliva virgen extra - 6
Pelamos los tomates, troceamos y metemos en la batidora con las hojas limpias de albahaca y trituramos bien.
Lavamos los pimientos quitamos las semilla y troceamos en juliana.
Pelamos la cebolla y troceamos en juliana. - 7
En una cacerola echamos un poco de aceite de oliva y echamos dentro los pimientos y cebolla con un poco de sal y los sofreímos, cuando esté pochado añadimos el tomate kumato triturado, el par de pastillas de caldo concentrado, el par de cucharadas de azúcar y freímos 20-30 minutos
- 8
Después metemos en botes para tenerlos en casa para utilizar en otras comidas, duran en el frigorífico un par de semanas o tres pero si queréis también se puede poner los botes al baño María y duran un par de años.
Esta receta puede hacerse con cualquier tipo de tomate.
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