Budín de espinaca y Queso de campo
Claudia Isabel @claudia_isabel
Mi padre siempre va hacia la zona rural del sur de Punta Arenas, y tiene su quesero que amamos jejeje este finde me trajo de regalo un pancito de queso. Una delicia, el últimos trocito lo comimos en este budín 🤭
Día 1: y de paso me uno a la causa de los 7 días sin carne 🍖 #revolucióncookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las espinacas y llevar a una olla con abundante agua hirviendo a blanquear por 3 min. Escurrir y enfriar bajo el chorro de agua fría. Reservar.
- 2
Quitar la corteza del queso y picar en cubos pequeños.
La espinaca ya fría y bien escurridas picarla pequeña también.
- 3
Llevar a un bol la espinaca y el queso añadir el ajo, el pimentón, pimienta y sal a gusto e incorporar bien. Añadir los huevos y mezclar todo muy bien.
- 4
Rociar aceite a los moldes o pocillo donde lo hornees y repartir la mezcla equitativamente. Espolvorear un poco de pan rallado encima y llevar a horno precalentado a 180°C por 20 min aproximadamente, hasta que se vea cuajado y dorado encima.
- 5
Sacar del horno y reposar unos 10 min. Servir calentitos, acompañados de pastas o lo que más gustes. Y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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