Wrap de vegetales, palta y mango 🌯
Receta vegana y sin gluten.
Simple y muy muy sabroso! La combinación de sabores y texturas es importante al momento de armar un plato vegetariano... Sino parece una ensalada desabrida.
#vegan #singluten
Wrap de vegetales, palta y mango 🌯
Receta vegana y sin gluten.
Simple y muy muy sabroso! La combinación de sabores y texturas es importante al momento de armar un plato vegetariano... Sino parece una ensalada desabrida.
#vegan #singluten
Paso a paso
- 1
Cortar en Juliana fina la cebolla. Enjuagar en agua caliente.
- 2
Cortar en Juliana el morrón y filetear los champiñones (no muy finos). Cortar en trozos similares el mango.
- 3
Ir poniendo cada ingrediente en un bol con el jugo de limón. Mezclar bien. Salpimentar y agregar aceite de oliva.
- 4
Rallar el jengibre y agregar.
- 5
Sumar las aceitunas fileteadas.
- 6
Dejar macerar un rato (pueden suprimir este paso, pero si lo hacen mejor).
- 7
Armado: en cada masa pisar media palta o distribuirla en cubitos pequeños. Salpimentar.
- 8
Luego las hojas verdes.
- 9
Colocar la mezcla de vegetales acomodando como para que luego sea fácil enrollar.
- 10
Enrollar con cuidado. La idea es que no quede como un taco, sino más bien un rollo fácil de agarrar. Cortar al medio y servir.
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