Bizcocho de plátano
¿Qué hacer cuando se nos maduran los plátanos? Pues este riquísimo bizcocho de plátano súper fácil y delicioso.
Bizcocho de plátano
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Isabel“He hecho pequeñas modificaciones pero tu receta me ha servido de guía. La harina ha sido con mix sin gluten mezclando también con Maizena y he puesto un poco de Mañacao (cacao en polvo) lo estoy desayunando y es muy esponjoso.” -
Silvia Ortiz Quiros“Tiene muy buena pinta, deseando que enfríe para probarlo”
¿Qué hacer cuando se nos maduran los plátanos? Pues este riquísimo bizcocho de plátano súper fácil y delicioso.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla para evitar que se pegue el bizcocho a la base. Echamos 3 huevos en un bol junto con 125 gr. de azúcar y mezclamos bien.
- 2
Pelamos los plátanos maduros y los machacamos hasta conseguir un puré. Añadimos el puré y 50 gr. de aceite de oliva suave al bol. Mezclamos bien.
- 3
Incorporamos 150 gr. de harina, 15 gr. de levadura (1 sobrecito) y una pizca de sal a la mezcla. Mover hasta integrar los ingredientes secos con los húmedos.
- 4
Vertemos la masa en el molde previamente engrasado. Horneamos durante unos 40 minutos. a 180ºC. Para comprobar que esté listo, basta con introducir una puntilla o palillo en el bizcocho. Si sale limpio, ya podemos sacarlo del horno y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
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Llevamos casi tres semanas con Canarias en nuestros corazones.Cuando los primeros seísmos azotaron a la población, cuando una semana después Cumbre Vieja se activó, cuando la otra noche, la lava tocó el mar, o cuando se abrió la última boca del volcán, La Palma ha estado presente en más de un diálogo diario… ya ni siquiera cuento las veces que comprobamos el periódico para conocer la evolución, el número de bocas activas, la cantidad de veces que giramos al ON la radio.. o la suma de cambios de canal de tv que realizamos, porque nos duele demasiado ver, la catástrofe en la que la fuerza de la naturaleza está convertido esa preciosa isla.Desde la otra punta de España, ayudamos y apoyamos en lo que podemos, siendo otro granito más, el consumo de la joya de la corona canaria: su delicioso e inigualable plátano.Esta vez, retocando una antigua receta, hemos conseguido un bizcocho bien rico, que apetece tanto para el desayuno como la merienda ❤️🍌❤️#conplátanodecanarias
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/bizcocho-de-plátano.htmlEstaba pensando que receta preparar con la que poder estrenar batidora y lo que si tenía claro es que quería hacerlo con un postre. Llevaba tiempo sin preparar el bizcocho de plátano y no sé por qué, ya que es un bizcocho que me encanta. Esto unido a que teníamos unos plátanos que iban estando maduros, me dio la idea feliz.
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