Salteado oriental con arroz
Esta receta me la dio alguien a quien quiero mucho, Marga Barroso. Así que el mérito es suyo. Me dijo que así conseguía que en su casa se comiern el repollo sin protestar. Yo sólo he añadido cebolla a los ingredientes y la he completado sirviendola con arroz
Salteado oriental con arroz
Esta receta me la dio alguien a quien quiero mucho, Marga Barroso. Así que el mérito es suyo. Me dijo que así conseguía que en su casa se comiern el repollo sin protestar. Yo sólo he añadido cebolla a los ingredientes y la he completado sirviendola con arroz
Paso a paso
- 1
Cortar el repollo en tiras finas, lavarlo muy bien y escurrirlo.
- 2
Calentar AOVE en un wok o una sartén o cazuela honda. Cuando el aceite esté caliente echar el repollo y comenzar a rehogar a fuego medio.
- 3
Mientras, pelar las zanahorias y la cebolla. Rallarlas y añadirlas a la sartén. Continuar rehogando y removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadir la pechuga de pollo picada y la salsa de soja. Seguir rehogando y removiendo para que la carne no quede apelmazada y se haga bien.
- 5
Mientras se van rehogando todos los ingredientes, poner agua a calentar y cuando hierva, echar el arroz y cocer 18-20 min. Terminada la cocción escurrir bien pero no refrescar bajo el grifo pues nos quedaría frío. Si quieres lo puedes rehogar 5 min con una pizca de jengibre.
- 6
Cuando veas que el repollo y los demás ingredientes están ya hechos, retirar y servir acompañado del arroz.
- 7
Y ya está listo un plato equilibrado y completo.
Buen provecho!!
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