Habichuelas con perdiz, chorizo y morcilla
Pacopepe @cook_19262132
Plato de cuchara con perdiz de monte, ideal para pasar los fríos de invierno, receta tradicional familiar.
Habichuelas con perdiz, chorizo y morcilla
Plato de cuchara con perdiz de monte, ideal para pasar los fríos de invierno, receta tradicional familiar.
Paso a paso
- 1
En la olla rápida se pone el AOVE y se elabora el sofrito con todas las verduras, cuando esté hecho, poner las perdices con las habichuelas, cubrir de agua, tapar y cocinar 25 minutos
- 2
Transcurrido el tiempo, se abre la olla y se añade la patata troceada con el chorizo, sal, pimienta, cúrcuma y se vuelve a tapar 15 minutos
- 3
Por último, se vuelve a abrir la olla y se añade los trozos de morcilla, 5 minutos más a fuego suave y listo!
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