Dulce de membrillo en Monsieur Cuisine
Nos encanta el dulce de membrillo y en nuestro pueblo tenemos muchos.
Desde que tengo la Monsieur Cuisine la hago en casa en vez de comprarlo.
En esta receta sale más oscuro por la utilización del azúcar Moreno.
#LoCocinoNoLoCompro
Dulce de membrillo en Monsieur Cuisine
Nos encanta el dulce de membrillo y en nuestro pueblo tenemos muchos.
Desde que tengo la Monsieur Cuisine la hago en casa en vez de comprarlo.
En esta receta sale más oscuro por la utilización del azúcar Moreno.
#LoCocinoNoLoCompro
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los membrillos restregando para quitar bien la pelusa.
Cortamos en trozos no muy grandes, para que sufran menos las cuchillas, desechando las pepitas y las puntas.
- 2
Ponemos la mitad de los membrillos en el vaso y trituramos:
30 segundos / velocidad 10Echamos encima el resto de membrillo y volvemos a triturar:
30 segundos / velocidad 10 - 3
Bajamos los restos de las paredes y de la tapa hacia las cuchillas y añadimos el azúcar y el zumo.
- 4
Ponemos la tapa quitando el vasito medidor y ponemos en su lugar el cestillo de cocer al vapor para evitar salpicaduras.
- 5
Programamos:
30 minutos / 110 ° / velocidad 2 - 6
Quitamos la tapa y bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa y volvemos a poner la tapa y el cestillo.
Programamos:
20 minutos / 110° / velocidad 2 - 7
Para que quede más trituradito y termine de mezclar todo bien programamos:
30 segundos / velocidad 10
- 8
Echamos en tuppers que tengan tapa y no sean muy altos. Dejamos que se enfríen del todo. Tapamos y guardamos en la nevera.
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Comentarios (2)
Sí, los lavo muy bien restregándolos para quitarles el pelillo. Sólo les quito las semillas y la parte durilla que los recubre y las puntas.
Ya me dirás qué tal. 👋