Bizcocho de yogurt y especias
He puesto la foto de un trozo de bizcocho pero me ha salido más grande, lo que pasa que me ha quedado un poco feo, pero muy rico
Bizcocho de yogurt y especias
He puesto la foto de un trozo de bizcocho pero me ha salido más grande, lo que pasa que me ha quedado un poco feo, pero muy rico
Paso a paso
- 1
Cogemos un una sartén o una olla pequeña y echamos el aceite de coco, la canela, el anís, la pizca de sal, el jengibre, el clavo y el garam masala (todas las especias). Después añadimos, los 3 yogures.
- 2
Cuando veamos que se va integrando todo a fuego medio-bajo, vamos removiendo sin que se nos pegue. Mientras, batimos los huevos en un bol y cortamos los dátiles que posteriormente añadiremos a nuestra mezcla de yogurt con especias.
- 3
Una vez que esté el yogurt bien integrado con las especias y los dátiles, cogemos un recipiente apto con el que podamos batir, vertemos la mezcla de yogurt y los huevos batidos
- 4
Añadimos la harina y la avena junto con la levadura, batimos todo bien bien
- 5
Una vez que todo esté bien integrado, precalentamos el horno a 180ºC y mientras cogemos un molde apto para horno, le ponemos papel de horno (si hace falta lo engrasamos con aceite de coco o muy poca mantequilla) y vertemos la mezcla. La llevamos al horno por unos 20-30 minutos y listo.
- 6
Dejamos enfriar, decoramos si queremos (chocolate derretido, miel, cobertura de yogurt y chocolate blanco, fruta, frutos secos...), cortamos y servimos. Espero que os guste.
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