Ternera en salsa con judías

Paso a paso
- 1
Picamos la 2 las carlotas y el pimiento rojo italiano, en una olla con un poco de aceite añadimos la charlota y pimiento rojo salpimentamos y dejamos que se vaya pochando
- 2
Ponemos en un bol los tacos de ternera salpimentamos y le añadimos una cucharada de harina y la mezclamos bien
- 3
Añadimos la carne y vamos removiendo para separarlas ya que con la harina queda un poco compacta cuando se haya marcado añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el curry lo integramos y le incorporamos la salsa de tomate le damos un par de vueltas y cubrimos con agua y dejamos hervir por 30 minutos
- 4
Limpiamos las judías de hebras y las cortamos de un dedo de grosor, pasado los 30 minutos de hervir el guiso añadimos las judías y cocinamos hasta que las judías estén tiernas, ya lo tenemos listo para emplatar acompañado con un huevo cocido
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