263. Estofado de yuba con patatas al toque de achiote y orégano

Estofado de yuba vegano con patatas, achiote en polvo y orégano. Un plato vegano con esta textura de la yuba que nos recuerda a una carne semejante al pollo. #elgordodecookpad
263. Estofado de yuba con patatas al toque de achiote y orégano
Estofado de yuba vegano con patatas, achiote en polvo y orégano. Un plato vegano con esta textura de la yuba que nos recuerda a una carne semejante al pollo. #elgordodecookpad
Paso a paso
- 1
Pomer en remojo la yuba en un poco de agua durante 15 min. Pelamos y cortamos las patatas.
- 2
En una olla sofreímos un poco la cebolla y el pimiento verde troceado en un poco de aceite. Cuando está blandita agregamos la yuba escurrida y las patatas. Le damos un par de vueltas. Agregamos las especias, la pastilla y el agua de la yuba escurrida o caldo de verduras. Dejamos cocer 25 min o hasta que las patatas estén cocidas.
- 3
Servir 🧚🏻♀️
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