Cocido de soja texturizada
La foto es horrenda pero de sabor 👌🏿
Esto de aquí un par de días tu cuerpo lo pedirá a gritos. Sano y saludable
La soja de por sí necesita mucho aderezo para coger sabor agradable
Cocido de soja texturizada
La foto es horrenda pero de sabor 👌🏿
Esto de aquí un par de días tu cuerpo lo pedirá a gritos. Sano y saludable
La soja de por sí necesita mucho aderezo para coger sabor agradable
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la soja texturizada cubierta con agua. Añadir el aderezo y el apio cortado. Remover y dejar reposar mínimo 15 minutos.
- 2
Poner a pochar con sal y aceite la cebolla y el pimiento verde durante 5 minutos
- 3
Picar el tomate y agregar a la olla. Cocinar otros 5 minutos
- 4
Sobre la soja hidratada rallar el ajo y el jengibre
- 5
Añadir a la olla junto con agua hasta cubrir y un dedo más y dejar cocinar otros 10 minutos tapado
- 6
Mientras pelar y cortar en daditos la patata y la calabaza
- 7
Añadir a la olla, rectificar de sal y aderezos, que nos parezca, y dejar cocinar tapado otros 15 minutos a fuego medio/lento
- 8
Servir caliente. Puedes añadir colorante alimentario si no tiene color. Buen provecho
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