Torta de Navidad
Torta de Navidad, Año Nuevo, Reyes o torta de frutas, como quieran.
Esta receta la tengo desde 2003, no se porque razón no la había hecho y por supuesto la mía tiene algunas variantes. La hice el año pasado. Esta, como todas las recetas, tiene múltiples versiones. La hice para la cena de Noche Vieja. Y hoy quiero compartirla con ustedes.
Hashtag#mirecetario
Torta de Navidad
Torta de Navidad, Año Nuevo, Reyes o torta de frutas, como quieran.
Esta receta la tengo desde 2003, no se porque razón no la había hecho y por supuesto la mía tiene algunas variantes. La hice el año pasado. Esta, como todas las recetas, tiene múltiples versiones. La hice para la cena de Noche Vieja. Y hoy quiero compartirla con ustedes.
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Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados C (350 grados F)
- 2
Engrase y enharine el molde que vaya a usar
- 3
Remoje las frutas en el jugo de naranja por una hora o mientras prepara la mezcla de la torta
- 4
La mantequilla se bate con el azúcar hasta que esté esponjosa
- 5
Añada los huevos una a la vez, sin dejar de batir.
- 6
Aparte cierna juntos la harina, el polvo de hornear, la canela, nuez moscada y clavos.
- 7
Con la batidora a baja velocidad, incorpore los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con el puré de manzanas.
- 8
Añada sin batir, las frutas remojadas y las nueces.
- 9
Hornee una hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga seco. Retiré del horno y enfríe sobre una rejilla 30 minutos
- 10
Desprenda las orillas de la torta con la punta de un cuchillo y desmolde sobre una rejilla
- 11
Moje un paño con el ron y envuelva la torta. Luego forre con papel de aluminio y deje reposar dos o tres semanas. Yo solo la deje tres días, pero también puede omitir este paso.
- 12
Para servir adorne con el glaseado. Mezcle el azúcar en polvo con tres cucharadas de leche hasta formar una pasta. Cubra la torta (como se ve en la foto) y adorne con frutas, cerezas, nueces o almendras fileteadas
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