Almejas a la marinera 🦪🥂
Almejas a la marinera 🦪🥂
Paso a paso
- 1
Se dejan las almejas en agua con sal durante al menos media hora para que se les quite la arena
- 2
Hervimos las almejas con dos hojas de laurel, las cubrimos un poquito con agua fría y cuando empiece a hervir, dos minutos después estarán listas
- 3
Por otro lado, cortamos en trozos pequeños la cebolla y los dos ajos junto con las dos piezas de cayena y los sofreímos a fuego lento
- 4
Cuando esté pochado el paso anterior, añadimos 1 cucharada de harina (os recomiendo que le añadáis poco, si luego hace falta más para que espese, se le añade para rectificar)
- 5
Después añadimos el vino blanco y caldo sobrante de las almejas hervidas, le añadimos el pimentón y perejil, removemos y vamos añadiendo sal al gusto hasta que quede a nuestro gusto
- 6
Por último añadimos las almejas y estarán listas, BUEN PROVECHO
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