Dulce de Calabaza
Es un dulce bien popular en México para estas fechas
Receta de mi mamá.
Dulce de Calabaza
Es un dulce bien popular en México para estas fechas
Receta de mi mamá.
Paso a paso
- 1
Partir la calabaza y remover las semillas limpiar muy bien y luego partir en pedazos de un tamaño regular.
- 2
Hacer pequeñas cortaditas a los pedazos para que el dulce le penetre bien
- 3
En una olla lo suficientemente grande proceder a acomodar los pedazos de calabaza viendo para arriba y luego machacar el piloncillo en pedazos pequeños y poner junto con una rajita de canela y así por cada camada los últimos pedazos se ponen hacia abajo.
- 4
Agregar el agua hasta que casi cubra la última camada de calabaza cubrir y prender el fuego a fuego alto y cuando empiece a hervir destapar y bajar a medio fuego y dejar hervir por el resto del tiempo o hasta que se termine el agua y quede solo la miel
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