Empezamos cortando la cebolla y los dientes de ajo. En una cacerola echamos un buen chorreón de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y los ajos y lo cocinamos un poco.

A continuación añadimos los pimientos y el tomate pelado y picado. Lo cocinamos todo inos 5 minutos.

Cuando esté el sofrito casi listo añadimos el pimentón y lo cocinamos antes de que se queme, enseguida añadimos la cúrcuma y la cocinamos. Y añadimos un chorreón de sidra.

Cuando se allá consumido el alcohol y este el sofrito echo.echamos el sofrito en el vaso de la batidora y batimos.

En la cacerola añadimos el arroz y lo cocinamos un poco, a continuación añadimos el sofrito batido, el caldo, salpimentamos y el perejil. Lo dejamos cocinar 15 minutos.

Cuando vaya la cocción por el minuto 12, agregamos los langostinos y la merluza y esperamos que termine la cocción. Una vez pasado el tiempo ya está listo para emplatar. Espero que os guste.