Judías mejicanas
Realmente no es una receta mejicana pero mi madre le dijo una vez así porque están un poco picantes y así se quedó
Judías mejicanas
Realmente no es una receta mejicana pero mi madre le dijo una vez así porque están un poco picantes y así se quedó
Paso a paso
- 1
Picamos todas las verduras y tomate y sofreímos
- 2
Cocemos el arroz y las judías (si no la tenemos ya cocidas) y añadimos a las verduras.
- 3
Mezclamos bien, salpimentamos y ponemos a gusto el picante
- 4
Se puede comer tal cual si tenemos prisa o lo llevamos en Tupper al trabajo, pero hay una opción que mi madre hacía que esta riquísima.
- 5
Encendemos el horno en función de gratinar y ponemos a 180-200 grados. Añadimos un poco pan y queso rallado mezclado y gratinados hasta que quede una capa crujiente
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Angélica -
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