Hoy quise hacer porotos granados con mazamorra, soy venezolana pero mi esposo es Chileno y qué mejor que inspirarse en una rica comida chilena..

Porotos granados con pirco y manteca con ají color una delicia

Hice este asado de costillar a la cerveza para acompañar a unos ricos porotos granados al pilco. Quedó espectacular el asado de costillar de cerdo y los porotos granados al pilco. Los hice con porotos blancos secos porque en New York no es la temporada.

Para un día frío como hoy, unos ricos porotos con riendas que me enseñó mi mamá ❤

Entre más frío hace, más chilena me pongo para cocinar ❤️🇨🇱 ayer hice este puré de porotos súper fácil!! Un acompañamiento distinto para los almuerzos de invierno

Unos ricos porotos con tallarines.

#CookpadChile En mi familia siempre se usó este aliño tan simple que le da un toque mágico a los porotos, lentejas o cualquier guiso de legumbres. No se me había ocurrido subir la receta hasta que un amigo me dijo que lo hiciera que mis legumbres siempre tenían un toque diferente y era eso. Si usas tu imaginación le puedes encontrar otros usos. Es de un sabor muy suave y neutro. Hasta para aliñar fideos blancos. Yo la preparé con aceite, pero puedes hacerla con grasas animales y queda más sabroso.

Vino mi hermano desde Santiago (de Chile) y quería comer porotos así que hicimos unos ricos porotos con pilco. En el campo pilco o pirco se llama a la preparación que se hace con los porotos granados y el choclo picado. También se puede hacer con "mazamorra", esto es con el choclo rallado (como una pasta de choclo). Es un plato antiguo que ya se ubica en la historia cerca de 1765 en el libro Arte de la lengua general del Reyno de Chile, del misionero jesuita Andrés Febres quien identificaba el término  “Pidcu-un mote de frijoles cocidos con maíz”. Recomendación: Si tiene fuentes individuales de greda (barro) sírvalos ahí. Acompañar con ensalada chilena (tomate, cebolla y cilantro) A comer!!!

#Chilelindo #porotos #legumbresEn verano es la época para hacer unos ricos porotos granados frescos, pero en otras épocas cuando no podemos, usamos los porotos secos. También cuando nos encotramos en otro país y no podemos encontrar o es díficil encontrar los frescos, recurrimos a los secos. Por lo general me gusta usar porotos blancos pero esta vez me decidí a usar porotos riñones rojos que son muy ricos. A las legumbres me gusta ponerle muchos vegetales, es una buena manera para absorber lo minerales y vitaminas que contienen. Estos lo hice tipo pilco, sin mazamorra.

Plato típico de la cocina chilena, preparado en verano con verduras de estación 🥰 los porotos recién sacados de su vaina, con choclo fresco y jugoso salpicado en la cocina al moler, el zapallo más naranjo que nunca y el aroma de la albahaca fresca es toda una poesía 💕 les comparto mi versión 🤗

Ideal para este 18! Rico, refrescante, picante! envolvente! el pebre es típico y tradicional de nuestro país, no hay restorán donde no pongan pebre de entrada con pancito calentito, mmmm a disfrutar de esta delicia !#vivachile

Hoy en mi ciudad fue un día un poco frío y lluvioso, especial para comer legumbres 😋 y hace un buen rato estaba buscando el momento para preparar este guiso de arvejas que me encanta tanto por ser tan suave y sabroso 🤤 les comparto mi versión 🥰