Macarrones con salsa alfredo vegana 🌱
Esta receta originalmente se hace con pollo pero he decidido hacer una versión vegana y ha salido esto. Espero que os guste 😊
Macarrones con salsa alfredo vegana 🌱
Esta receta originalmente se hace con pollo pero he decidido hacer una versión vegana y ha salido esto. Espero que os guste 😊
Paso a paso
- 1
En una cacerola ponemos agua hasta que empiece a hervir, le añadimos una pizca de sal y ponemos los macarrones. El tiempo que deben cocerse es el que indique en el paquete.
- 2
Mientras se calienta el agua y se hace la pasta, en una sartén echamos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla previamente cortada bien finita. Le añadimos una pizca de sal.
Cuando esté dorada le ponemos un poco de ajo en polvo y mezclamos.
- 3
A continuación, incorporamos los champiñones troceados en láminas y los salteamos unos minutos. Seguidamente añadimos la heura troceada también y una pizca de las especias que vayamos a utilizar: pimienta, hierbas provenzales (está se puede sustituir por otra que prefiramos más), y comino.
- 4
Removemos todo bien hasta que se mezclen todas las especias y después añadimos un chorrito de vino blanco. Cuando el alcohol se haya evaporado, incorporamos la crema de soja a la sartén y dejamos que hierva.
- 5
Troceamos unas láminas del queso que prefiramos usar y las añadimos a la sartén (la cantidad está en base a lo que cada uno quiera poner).
Removemos todo el conjunto a fuego medio bajo y poco a poco veremos que va cogiendo espesor. Si no espesa podemos añadir una cucharadita de maicena. - 6
Si al probarlo se nos ha quedado soso le podemos poner una pizca de sal. Lo removemos todo una última vez, lo servimos y a comer :)
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