En la olla añadimos un buen chorro de aceite y ponemos menú Sofreír. Incorporamos el conejo y vamos dando varias vueltas, podemos poner la tapa para que se haga antes pero quitando de vez en cuando para que eche el vapor.

A mitad de cocción incorporamos el pimiento troceado y los Ajos tiernos también troceados. Seguimos dando unas vueltas

Cuando el conejo esté dorado, añadimos el tomate para sofreír y el arroz para darle un toque. Incorporamos las especias a gusto de cada uno y el agua. Cancelamos el menú Sofreír, mezclamos bien, ponemos la tapa y programamos menú guiso, media presión, temperatura 140°, 7 min, válvula cerrada.