Empanada de pollo y manzana

Poner aceite a calentar en una sartén, picar los ajos y la cebolla y poner a rehogar, echar un poco de sal.

Pelamos y troceamos las manzanas, las añadimos a la sartén y echamos un poco de sal.

En la misma sartén que habíamos usado antes ponemos a calentar un poco de aceite, añadimos la carne picada de pollo, sal y las especias al gusto (albahaca, tomillo, comino y cúrcuma, yo añado aproximadamente media cucharadita de café de cada una)

Vamos removiendo la carne para integrar las especias hasta que veamos que está cocinada.

Una vez cocinada la carne le añadimos el puré que teníamos reservado y removemos para que se mezclen los sabores dejamos 2/3 min al fuego

Ponemos papel de horno en una bandeja y colocamos una de las hojas de hojaldre, distribuimos el relleno dejando un poco de borde libre para poder cerrar la empanada

Batimos el huevo y pintamos la empanada

Meter la empanada al horno y dejar unos 10/15 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está dorado