Fumet de pescado o caldo de pescado (Sin sal)

Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Fumet de pescado o caldo de pescado (Sin sal)
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Lavamos y preparamos la verdura, las pelamos y cortamos por la mitad.
- 2
Cogemos una olla grande y lo metemos todo dentro, cubrimos con agua.
- 3
Dejamos cocinándolo 4 horas, colamos el caldo y ya lo tenemos listo para una paella, fideuá, risotto, etc....
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