Quise probar la harina de arroz y probar algo nuevo obviamente con dulce de leche o manjar queda muy bueno #dulcedeleche #huevo #arroz batalladecocina #vamosnorali #angelica #alicia

Acá en Chile es difícil y caro conseguir el arroz grano corto redondo japonés, pero siguiendo esta forma de cocinar el arroz grano ancho-largo queda algo cercano al arroz blanco hervido japonés.Este arroz se cocina sin sal.#arrozblanco #arrozsinsal

Anteriormente subí una receta sobre Bao, pancito Japonés. Esta es la pasta que se utiliza de relleno.

Arroz con pollo y huevo japonés 🇯🇵Gracias a esta hermosa comunidad de cocina, he conocido muchas culturas gastronómicas y platos de distintas partes, acá gracias a Nao conocí esta ricura y el dashi, que sin esperanza pregunté en la tienda de condimentos asiática y tenían, es mi nueva adquisición 🤭Y tengo un ingrediente más del crucigrama de los #juegoscookpad de esta semana! El #pollo

Esta es una receta de arroz simple en la cual el pollo lleva todas las verdurasExisten varias versiones sobre elorigen del arroz, pero se tiene constancia que su cultivo se inició en Asia, concretamente entre la India y China, hace unos 7.000 años. Posteriormente pasó a Tailandia hace unos 5.000 años. Más tarde se expandió a Vietnam, Camboya, Japón y Corea.Como curiosidad, en China ,el arroz tenía una gran presencia socialEl arroz con pollo es un plato típico de España y América Latina con variaciones regionales según el país y es el segundo cereal más cultivado del mundo

Muchas de las recetas de este platillo, conocido también como kare raisu, incluyen pastillas (bloques) o mezclas de curry japonés que aquí no están disponibles...Así que esta receta está hecha desde el inicio.****Receta de Garam Masala y Arroz japonés en mis recetas♡

#Básicos #Arroz He hecho varias recetas con arroz de acompañamiento y descubrí que las recetas de arroz que he subido son todas con condimentos o arroces diferentes. Éste es el clásico arroz blanco simple. Me di cuenta que pongo en mis recetas buscar en mi recetario y tengo varias recetas de arroz más no el básico. Aquí va.

Esta receta está modificada para hacerla con harina de arroz, los muffins no quedaron tan grandes como esperaba, pero eso se puede cambiar agregando más mezcla al molde (arriesgando que queden menos raciones) o cambiar la harina de arroz por harina de trigo haciendo que el gluten le dé consistencia al muffin y sea más grande. El tamaño del molde que usé fue de 26 × 18.5 × 5 cm; si llega a usar otro molde más grande arriesga que se hagan menos raciones.

Desde tiempos ancestrales, veíamos a mi tata preparar los ponches previo a las fiestas de Navidad o año nuevo. Toda una ceremonia. Hoy es un estilo de vida.. 😎

Bien hice un arroz graneado simple como guarnición y me pareció muy típico así es que recurrí a lo que me sobró de pesto de rúcula que había hecho unas horas antes y le agregué una brócolis. Quedó muy buena la combinación.

Omelette estilo japonés relleno de arroz, pollo y pimiento! Una cena rápida, liviana y exquisita 😋

Esta receta llega de los tiempos soviéticos. Fue desarrollada por los especialistas de aquella época. ¡Aunque no lo crean, la panadería soviética es sorprendente!Es el pan integral más rico que yo he probado. Básicamente porque no lleva más que harina de trigo 100% integral, agua, sal, y muy poca levadura.La harina de trigo 100% integral, a diferencia de la harina integral, se obtiene de la molienda del grano completo: Salvado, Endospermo y Germen. La harina integral en cambio se obtienen mezclando en la proporción deseada la harina blanca con la harina de salvado.Mi consejo: dejen de comprar la harina del supermercado, es fatal y carísima.Para esta receta vamos a dividir los ingredientes en dos secciones:1. Prefermento, donde utilizaremos el 60% de la harina y necesitaremos tiempo para leudar (una noche completa)2. Mezcla final.Algunos comentarios sobre esta receta:• Es un pan integral muy esponjoso por dentro y crujiente por fuera, al no tener grasa, huevos, azúcar, etc. El sabor del trigo se percibe en su máximo esplendor.• La cantidad de agua dependerá de la cantidad de proteínas que tenga tu harina. Esto lo puedes ver en la información nutricional del paquete. Yo uso una harina que contiene 13% de proteínas (Es decir, 13g de proteínas cada 100g de harina), lo que la clasifica como harina de fuerza y me da la posibilidad de hidratarla bastante.