Paso a paso
- 1
Batir los huevos junto con la yema y añadir los 70 gr de queso rallado. Una vez rallado removerlo bien y añadir pimienta y orégano y dejarlo reposar.
- 2
En la cazuela poner el agua con un poco de mantequilla y a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir añadir la pasta y bajar a fuego medio. Añadir sal y dejar cocer durante unos 15 min aprox.
- 3
Mientras se hace la pasta en una sartén freír el bacon y la cebolla.
- 4
Sacar la pasta, colarla y volver a añadir a la cazuela junto con el sofrito. Con el fuego apagado o al mínimo echar la salsa que habíamos dejado reposar y dar vueltas.
- 5
Para finalizar rallar un poco más de queso por encima y añadir un poco más de orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula de la Hoz le encantará ver cómo quedó.
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