Tarta salada de pollo al curry con calabacín
Paso a paso
- 1
Pica el pollo y sofríelo a fuego fuerte en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Salpimenta y retira cuando esté dorado.
- 2
Pela y lamina el calabacín
- 3
En un bol, bate los huevos. Añade la mantequilla fundida, el estragón. Añade también un par de cucharadas de salsa de tomate, la leche y el vino blanco.
- 4
En otro recipiente, mezcla la harina, levadura, harina de almendras, el ajo y el curry en polvo. Remueve bien con una varilla para deshacer grumos.
- 5
Une las harinas y los huevos y remueve bien hasta que todo quede bien integrado.
- 6
Añade el pollo, el calabacín y la latita de pimientos bien escurridos. Finalmente el parmesano rallado al gusto (un par de cucharadas puse yo)
- 7
Unta con mantequilla un molde de cake mediano, espolvorea si quieres con algo de pan rallado.
- 8
Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora.
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