Judiones de La Granja con bacalao y shiitake
De rechupete!
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla y el pimiento cortados al gusto en la cazuela a fuego medio-alto con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Añadimos el shiitake cortado en tiras y lo salteamos con la cebolla y el pimiento.
- 3
Trituramos el tomate con los ajos y lo incorporamos a la cazuela mezclando bien todos los ingredientes.
- 4
Echamos los judiones lavados y escurridos y los salteamos un poco.
- 5
Añadimos el caldo de pescado, mezclamos, llevamos a ebullición y lo dejamos cocinar a fuego medio hasta que el caldo reduzca a un poco más de la mitad, momento en el que añadimos el bacalao, bajamos el fuego, unos minutos más y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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