Garbanzos con verduras y chorizo Mambo

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Para la llegada de la Semana Santa

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 450 grsgarbanzos cocidos
  2. 200 grspatatas chascadas
  3. 2ajos
  4. 1cebolla
  5. 100 grszanahoria
  6. 100 grspimiento rojo
  7. 150 grstomate triturado
  8. 50 grschorizo en rodajas
  9. 400 mlcaldo de pollo
  10. 1 hojalaurel
  11. 40 mlAOVE
  12. Pimienta
  13. Pimentón de La Vera
  14. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Colocamos la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento y trituramos a velocidad 6 10 segundos.

  2. 2

    Echamos el aceite y programar 6 minutos, velocidad 1, 120°C potencia 6

  3. 3

    Añadimos el tomate y el chorizo y programar 5 minutos, velocidad 1, 120°C potencia 6

  4. 4

    Añadimos el caldo, la patata, las especias y el laurel y programar 22 minutos, velocidad 1, 100°C potencia 6

  5. 5

    Cuando falten 5 minutos añadir los garbanzos

  6. 6

    Servir caliente
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