Quequito fácil y rápido de limón 🍋

Que al echarle más ralladura de limón queda más sabroso.Sin huevos.

Ideal para comer por la tarde acompañado de un té. ☕️

Mi segunda comida favorita es el zapallo italiano por lo que me encanta cocinarlo.

#GlobalCookpadGames2024 #Vegetales en casa amamos las betarragas, incluyendo los tallos y sus hojas cuando están frescos. Esta es una receta de #Aprovechamiento pues me había quedado un poco de tallarines rojos y un poco de hojas y tallos de betarragas cocidas. Las mezclé para un budín y quedó maravilloso! Tiempo no toma en cuenta el tiempo de cocción de las hojas de betarraga.

Recordando la receta del inigualeble Budín de Pan de mamá, busqué recetas y todas son diferentes, cada cocinera pone su toque para hacerlo más sabroso, yo tomé ideas de cada una y los recuerdo de la receta de mi madre...saben aún así no logré ese sabor y textura que recordaba, lo que no quita que quedara exquisito, por lo cual comparto mi receta con uds.

Algunos le dicen colegial algunos budín de pan y bueno tras un fin de semana largo se me olvidó que quedaba pan y estaba añejo y se me prende el foco 💡 pensé en ese postre que me hacía mi madre 👵🏻🌹 cuando era niña 👧🏻🍭 y viaje a la niñez 🚀 eso si le quite las pasas mi madre le añadía pasas 🙊😁 esta vez lo hice sin pasas a mi estilo pero con el sazón que me enseñó mi viejita..♥️

#DelantalDorado #YoCocinoEnCasa #YoMeQuedoEnCasa Tengo el privilegio de estar cerca de zonas rurales donde hay animalitos y cultivos de la zona, tengo acceso a huevos de pato (de pata en realidad😄), a mi me gustan muchísimo, pero algunos miembros de mi familia los encuentran muy gustosos (que es lo que me gusta a mi de ellos). Son especialmente nutritivos y tienen una yema enorme así es que este budín lo hice mitad huevos de gallina mitad de pato y nadie lo notó. Ojos que no ven... corazón que no siente dicen... Pero tu puedes utilizar sólo de gallina. La cantidad es la misma salvo que uses huevos chicos.

Anoche me dije a mi misma basta de carne necesito verduras . Y me acorde de 2 zapallos italianos que tenía en le refri más pan que quedo de días anteriores nació esta exquisitez ! Maravilloso sabor tierra & mar 😏😏😏👏🇨🇱🇨🇱🇨🇱#delantaldorado #cookpadchile

Esta receta aparte de sabrosa, es una verdadera anècdota. Nunca fui muy amante de las alcachofas, debo reconocerlo, hasta que un dìa almorzando en casa de mi suegra.... llevaba muy poco tiempo casada... el plato fuerte era justamente este budìn y la verdad, cambiò la opiniòn que hasta ese momento tenìa de ellas... simlplemente, magistral!!. Preguntè còmo lo habìa preparado para hacerlo yo màs tarde, me diò las indicaciones y pasado un tiempo lo hice yo misma... debo reconocer que tenìa muy poca experiencia en la cocina... preparè los ingredientes, no tomò mucho tiempo porque son pocos, raspè la comida hoja por hoja, piquè los fondos, armè el budìn y ¡al horno!. Al sacarlo, no podìa creer lo lindo que me habìa quedado, probè una puntita y en realidad, el sabor era exquisito... pensè en la sorpresa que mi marido se iba a llevar cuando llegara... y se la llevò! claro que yo tambièn, porque apenas empezò a comer, se puso raro... ¿què pasa? le preguntè.... la respuesta fue entre tosidos "pasa que te quedò muy rico pero olvidaste sacarle las pelusas a las alcachofas".... tràgico, !me lo llorè todoooo!.... a mi nadie me habìa dicho que las alcachofas tenìan esas pelusas que si no se retiran se clavan en la garganta... obviamente, se arruinò la cena y el budìn terminò en la basura. Aquì se los dejo, eso sì ¡sin pelusas! jejejee...

También llamado pastel de frutas, una receta muy tradicional en época navideña y que tiene un cierto parecido al pan de Pascua chileno ☺️ Esta receta la aprendí en el taller de recetas navideñas de Cookpad Uruguay y la receta original es de Carolina. Aquí presento mi versión 🥰

Bastante sabroso, puede ser utilizado como plato de fondo único servido con ensaladas . 😋