Medallones de solomillo con setas y tomate frito
En esta ocasión nos apeteció preparar un solomillo de cerdo que ha pasado más frío que una foca en nuestro congelador, acompañándolo de un frasco de setas de bote y tomate de lata.
Medallones de solomillo con setas y tomate frito
En esta ocasión nos apeteció preparar un solomillo de cerdo que ha pasado más frío que una foca en nuestro congelador, acompañándolo de un frasco de setas de bote y tomate de lata.
Paso a paso
- 1
Aunque se puede cocinar mucho más rápido esta receta, opte por cocinarla a fuego lento, puesto que no tenía prisa.
- 2
El día anterior colocamos el solomillo en el frigorífico para que se descongele.
- 3
Cortamos el solomillo a rodajas de unos dos dedos de grosor.
- 4
Sazonamos el solomillo, calentamos un chorro de aceite en una sartén amplia y sellamos los medallones de solomillo en ella.
- 5
Picamos finamente la cebolla y el pimiento.
- 6
Retiramos los medallones del solomillo a un plato y reservamos.
- 7
En el aceite de sellar el solomillo, freímos la cebolla y el pimiento hasta que ambas verduras estén tiernas.
- 8
Añadimos las setas escurridas.
- 9
Damos una vuelta para que se mezclen los sabores, añadimos la lata de tomate (añadimos media lata de agua a la lata, para aprovechar el resto de tomate y la añadimos a la sartén.
- 10
Cuando el tomate comience a burbujear añadimos los medallones de solomillo, bajamos el fuego a un tercio de potencia, tapamos la sartén, añadimos la ramita de hierbabuena, la cucharadita de azúcar y dejamos cocinarse hasta que el solomillo este tierno y el tomate se espese, alrededor de 90 minutos.
- 11
Rectificamos el punto
Recetas similares
-
Medallones de meluza con tomate frito de bote Medallones de meluza con tomate frito de bote
En esta ocasión, hemos optado por consumir unas rodajas de merluza congelada que estaba cansada de pasar frío, simplemente uniéndola a un bote de tomate frito, sobrara tomate, pero lo aprovecharemos para untar bocadillos en otra receta.
-
Corazones de merluza en tomate frito Corazones de merluza en tomate frito
En esta ocasión, para consumir unos tomates que estaban muy maduros, he rescatado una caja de corazones de merluza congelados, que les pondré mucha salsa y la que sobre, la congelare para futuros guisos. -
-
Salchichas gigantes con tomate frito Salchichas gigantes con tomate frito
Aunque soy poco partidario de comer salchichas, en esta ocasión me llamaron la atención porque eran bastante más grandes que las salchichas normales y además estaban rellenas de bacon y queso, además así consumía una salsa de tomate que tenía pasado frío en el congelador. -
Pimientos con tomate frito Pimientos con tomate frito
Un magnífico acompañamiento para cualquier carne o pescado, nosotros hoy lo acompañaremos con un poco de lomo a la plancha.
-
Fajitas de pollo con tomate frito Fajitas de pollo con tomate frito
Un plato rápido y delicioso.
linillacocinilla -
Fajitas de pollo con pimientos y tomate frito Fajitas de pollo con pimientos y tomate frito
Hola! Esta es mi receta estrella. Soy estudiante, y gran experiencia en la cocina no tengo, pero esta receta despertó mi pasión. Es fácil, sana y rápida. Siempre he sido una enamorada de las fajitas y una noche decidí hacer mi propia versión, y es sin duda mi mejor receta. Significan para mi un antes y un después, ya que a partir de aquí la cocina se convirtió en mi gran hobby, y crear y hacer recetas es un placer para mí.
-
Salsa de tomate frito Salsa de tomate frito
Salsa de Tomate Casera. El Forner de Alella y Carmen preparan una sencilla receta de Salsa de Tomate Casera que os servirá para preparar muchos platos. Es muy fácil de hacer y queda deliciosa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Salsa de tomate
-
Macarrones con salsa de tomate frito Macarrones con salsa de tomate frito
Vamos con una receta que por regla general les suele gustar a todos. Os comparto cómo hago yo el tomate frito, esta vez no hice mucha cantidad pero normalmente ya que me pongo hago bastante pues se congela perfectamente y cuando la necesitas ya la tienes lista.
-
Pollo y magro con tomate frito natural Pollo y magro con tomate frito natural
Esta receta se hace en casa desde pequeños, es más para invierno, pero hasta frío esta bueno para verano.He añadido a última hora unas setas de bote, que no están fotografiadas en ingredientes.
-
Chuleta de cerdo adobada y con tomate frito Chuleta de cerdo adobada y con tomate frito
Hacía mucho que no hacía carne adobada y me sobraron 3, chuletas de cerdo, sacó paquete del congelador, y decidí adobarlas para comerlas un par de días después
-
Magro con tomate frito Magro con tomate frito
Receta rápida y de carne jugosa, con salsita para los paneros.
Más recetas
Comentarios