Bocado de Dama o Pan Macarena Casero 👑
#panaderiacookpad Al ver la panadería de Cookpad recordé este tradicional, coqueto y hermoso pan que se vendía comunmente en las panaderías chilenas y ya se ve muy poco, le recomiendo prepararlo en casa para rescatar esta delicadeza. 🥰 Su forma es suave y tiene una distribución espiral. Pertenece a la familia de las masas sobadas con una corteza suavemente dorada. Se dice que la razón de su nombre es porque se puede desmigar sutilmente con los dedos y antiguamente se solía preparar para las damas a la hora del té 💁🏽♀️
Bocado de Dama o Pan Macarena Casero 👑
#panaderiacookpad Al ver la panadería de Cookpad recordé este tradicional, coqueto y hermoso pan que se vendía comunmente en las panaderías chilenas y ya se ve muy poco, le recomiendo prepararlo en casa para rescatar esta delicadeza. 🥰 Su forma es suave y tiene una distribución espiral. Pertenece a la familia de las masas sobadas con una corteza suavemente dorada. Se dice que la razón de su nombre es porque se puede desmigar sutilmente con los dedos y antiguamente se solía preparar para las damas a la hora del té 💁🏽♀️
Paso a paso
- 1
Lo primero es tener el agua a temperatura ambiente, ya lista para que al momento de usarla esté reposada y por otro lado la manteca derretida.
- 2
Comenzamos poniendo y mezclando en un bol los ingredientes secos.
- 3
Luego de a poco se va añadiendo el agua, y se va integrando con la mezcla seca, se compacta lo que más se pueda sin añadir agua, porque la masa es una masa seca.
- 4
Cuando ya está compacta se añade la materia grasa (manteca derretida) no debe estar hirviendo porque si no se corta el efecto leudante.
- 5
Entonces se integra la manteca amasando a tal punto que el brillo de la manteca se pierda y quede una masa blanda y suave. Entonces se deja reposar por 1 hora.
- 6
Cuando ya dobla su tamaño se amasa un poco y se estira con un uslero de forma rectangular o cuadrada, el grosor debe ser delgado aprox 0,3 cm.
- 7
Luego con una brocha idealmente se coloca aceite en toda la masa menos en la orilla, porque en la orilla se humecta con agua. Entonces se va haciendo un rollo a lo largo de la masa.
- 8
Y se marca cada 3 dedos, para luego hacer cortes en esas marcas.
- 9
Cuando ya los tienes todos cortados, con un palito marrequetero o una cuchara de palo que tenga la parte de arriba redonda, marcas el pan al medio, dando la forma de bocado como en la foto.
- 10
Finalmente se pone un poco de aceite en la lata del horno y se hornean a 250°C por aproximadamente 20 minutos.
- 11
Y listo ya puedes disfrutar en la mesa junto a tu familia de estas delicadas delicias 🥰😋😍
Recetas similares
-
Pan Bocado de dama 💁♀️ Pan Bocado de dama 💁♀️
#juegoscookpad #bingo mi pancito ideal para tomar once es el bocado de dama, desde niña nos encanta con mis hermanos comer por cascaritas y a mis hijas y nietos igual 😋
-
MARRAQUETAS O PAN BATIDO. JON STYLE MARRAQUETAS O PAN BATIDO. JON STYLE
#Chilelindohttps://youtu.be/TDoaAcw85UcEste pancito lo hice hoy porque me acordé de los meses que pasamos en Valparaíso durante el tiempo de la pandemia en el 2020. Bajaba y subía el cerro Placeres a Caleta Portales a comprar pescado y marisco. A la panadería en Plaza los Conquistadores a comprar las marraquetas calientitas o pan batido que también le llaman así en Valparaíso.
-
Pan Hallulla (típico pan chileno) Pan Hallulla (típico pan chileno)
La hallulla es un pan típico de las panaderías chilenas, y las de barrio son las mejores. Este pan es para cualquier uso yo en lo personal lo uso para hacer sándwich como el churrasco y el ave palta mayo (pollo con aguacate y mayonesa)A los chilenos que viven fuera de la patria como yo y que añoran un buen pan les recomiendo esta receta es muy fácil de hacer solo sigan las instrucciones al pie de la letra.Saludos
-
Panini o pan de sándwich con chía Panini o pan de sándwich con chía
#McCookpadRinde 15 unidades de 10 cm aprox.Necesitarás:1 pesa o gramera1 bowl grande1 cuchara o paleta1 jarro chico2 tuppers medianos1 paño limpio1 placa de 30 por 40 (o la lata de tu horno)1 film o bolsa limpia para cubrir por completo tu masa al dejar descansar
-
-
-
-
-
Pan amasado Pan amasado
Está es una forma muy sencilla de hacer el famoso pan amasao chileno! Tan típico del campo y perfecto para comer con un buen chancho en piedra o pebre cuchareado. Servido en la mesa antes de la comida. Este pan se hace al momento y se sirve caliente y le puedes agregar mantequilla o al gusto de cada comensal. Yo aquí en la playa lo hago para desayunar y a mis hijos les fascina y ese es el mejor premio para mí! -
🍳 pan sartén 🍳 🍳 pan sartén 🍳
Una receta fácil y rápida para variar un poco el pancito de las once. Palta , tomate y queso y queda para chuparse los defos
-
Marraquetas (Pan típico chileno) Marraquetas (Pan típico chileno)
Para todos los chilenos que vivimos fuera de nuestra patria va esta receta de uno de los productos más nostálgicos de nuestra tierra !El pan francés, o marraqueta. Este pan sale calentito todos los días en las panaderías de barrios en todo Chile en la mañana y en la tarde para llevar a casa calentito !!!Esta receta está probada y comprobada por tanto cualquiera puede hacerla con resultados perfectos !!Pruébenla !! -
Pan toscano Pan toscano
Preparemos algo diferente? un rico pan toscano a la hora del cafecito o té, sorprenda a su familia!☺🙆👌☕🍞
Más recetas
Comentarios (5)