Paella mixta de pollo y gambones
Hoy pongo esta receta que he ido puliendo y creo que le he encontrado el punto perfecto
Paella mixta de pollo y gambones
Hoy pongo esta receta que he ido puliendo y creo que le he encontrado el punto perfecto
Paso a paso
- 1
Echamos un chorro de aceite y doramos el pollo y los gambones,reservamos
- 2
En una paella(es así como se llama el no paellera) ponemos un fondo de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos la cebolla picada y el ajo picado
- 3
Dejamos tres minutos y echamos el pimiento picado y 4 cucharadas de pimiento choricero
- 4
Cuando esté pochada la verdura echamos dos cucharas de pimentón y removemos
- 5
Echamos el tomate rallado y el laurel movemos unos minutos
- 6
Echamos el arroz un sobre entero y lo removemos unos minutos esto hace que se quede suelto
- 7
Echamos el caldo caliente yo lo he calentado en una olla y echamos la sal y el azafrán lo removemos un poco y lo repartimos por toda la base
- 8
Ahora lo dejamos 8 minutos a fuego medio fuerte y después ponemos los gambones y el pollo y lo bajamos a fuego medio suave unos 10 minutos,Después lo apagamos lo tapamos 5 minutos con unos paños y a comer!!
Aquí os dejo los ingredientes
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