Pulpo con patatas asadas y mojo picón
Un aperitivo para triunfar. Seguro qué, entre otras, #latapamasespañola es el pulpo a la gallega o a feira.... Pues con un toque diferente ni te imaginas lo rico que está
Pulpo con patatas asadas y mojo picón
Un aperitivo para triunfar. Seguro qué, entre otras, #latapamasespañola es el pulpo a la gallega o a feira.... Pues con un toque diferente ni te imaginas lo rico que está
Paso a paso
- 1
Si no tenéis el mojo hecho, lo primero es hacerlo.
- 2
Precalentar el horno a 200 grados calor arriba y abajo
- 3
Lavar, secar y cortar las patatas en láminas gruesas. Poner en una fuente apta para el horno con papel sulfurizado o pincelada con un poco de aceite de oliva virgen extra. Pintar las patatas con aceite de oliva, salpimentar y poner un poco de eneldo
- 4
Meter al horno unos 20 minutos hasta que estén hechas sin deshacerse.
- 5
Cortar las patas de pulpo en rodajas gruesas. Hacer en una sartén con muy poco aceite a fuego medio-alto hasta que estén doradas
- 6
Emplatar poniendo en la base las patatas, encima el pulpo y encima un poco del mojo
- 7
Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!
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