Filetes de cabeza de lomo en salsa de cerveza
Una receta muy sencilla y muy, muy rica
Filetes de cabeza de lomo en salsa de cerveza
Una receta muy sencilla y muy, muy rica
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla y el ajo. Poner en el vaso de la batidora con un poco de sal de apio. Batir bien y reservar
- 2
Salpimentar los filetes. Freír 2 minutos por cada lado en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Retirar y reservar
- 3
Bajar el fuego a suave, en la misma sartén poner la cebolla y el ajo, remover bien para que se mezcle con los jugos de los filetes y pochar
- 4
Añadir la harina y tostar
- 5
Poner la cerveza en la sartén, dejar que se evapore el alcohol
- 6
Añadir el caldo de carne y los filetes reservados, subir el fuego y dejar que se terminen de hacer los filetes y espese la salsa
- 7
Emplatar y servir caliente recién hecho
- 8
Buen provecho!!!
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