Albóndigas vegetarianas en salsa de cebolla con tomate
Albóndigas de soja texturizada.
Todo un reto para mi esta receta ya que no la he visto en ningún sitio y he ido modificando a medida que iba cocinando.
Por ese motivo en la foto no sale la ñora, pimiento choricero o los huevos.
Todo un reto para salir en la #revistacookpad
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Albóndigas vegetarianas en salsa de cebolla con tomate
Albóndigas de soja texturizada.
Todo un reto para mi esta receta ya que no la he visto en ningún sitio y he ido modificando a medida que iba cocinando.
Por ese motivo en la foto no sale la ñora, pimiento choricero o los huevos.
Todo un reto para salir en la #revistacookpad
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
En la foto se me han olvidado los huevos.
- 2
Pasamos la soja texturizado por la picadora.
Seguimos los pasos del fabricante y las ponemos en remojo 20 minutos y secamos
- 3
Mientras picamos los ajos y el perejil.
- 4
Escurrimos bien la soja testurizada, yo me he ayudado con un trapo en el escurridor para después cogerla mejor
- 5
Ponemos la masa en un bol y le añadimos los huevos, la soja, los ajos, el perejil y las especias.
Integramos los ingredientes.
Le añadimos pan rallado, lo justo para espesar si nos hiciese falta
- 6
Con la masa hacemos albóndigas o pelotitas.
En una sartén con aove sofreímos las albóndigas, ojo al darle la vuelta no se deshagan
- 7
Una vez cogen color, las apartamos y reservamos.
- 8
En una olla de cuello ancho añadimos aove
Cortamos en juliana fina la cebolla y la cocinamos a fuego medio.
Le he añadido un poco de ñora seca molida y una cc de pimiento choricero
Introducimos las albóndigas.
Cocinamos a fuego medio.
- 9
Le añadimos la salsa de tomate.
Cocinamos 3 minutos, tapamos y apagamos el fuego.
Dejamos con el residuo de la vitro 10 minutos más
- 10
Servir
- 11
Y listos
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rosa -
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Receta de: https://www.instagram.com/foodpepa
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#delantaldorado #albóndigas salen muy muy ricas, yo las acompaño con puré de patatas👌🏼
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Comentarios (3)