Choripán con pebre

#Chilelindo choripan que cosa más rica, así lo comemos por casa.

Una vez más para la nuevas generaciones que importante es mirar y rescatar las recetas de nuestros ancestros, así dentro de lo que vi me acorde como hacían este le pebre sin tomate

Aaaah qué cosa más buena, un choripán al horno y con pebre, nada que envidiar al clásico a la parrilla.🇨🇱 #VivaChile 🇨🇱

#DelantalDorado #Light Bueno, el chorizo o longaniza nunca es light, pero el agregado del pan hace que sea más calórico. Esto se nos ocurrió un día que estábamos haciendo un asado y o había pan... hay que ingeniárselas con lo que si hay... Tiempo de preparación considera tiempo de cocción de las longanizas en la parrilla.

El pebre, plato típico chileno, un acompañante infaltable en los asados y choripanes, pero también es una delicia con pan o una sopaipilla 😋

#MIDESEO2023Que tengan cada uno de ustedes muchas felicidades en el 2023. Es un placer compartir con todos ustedes, un abrazo.Estos choripanes los hice con carne de jaibas dándoles la forma de chorizos y utilicé marraquetas o pan batido casero. El pan quedó delicioso, lo mismo puedo decir por los chorizos de jaibas.Los serví con una salsa de chimichurri y una salsa tártara. Los choripanes quedaron espectaculares.

Una receta para ocupar lo que está a mano en casa y de paso evitar salir a comprar, con unos 25 minutos ya tienes el arroz de ayer preparado distinto con un pebre casero.

El pebre es ideal para los asados y con los panes tradicionales chilenos, delicioso.

#Delantalglobal2024 #ChilenizandoEl Pebre es un clásico infaltable en la mesa de las familias chilenas, ya sea en una cena, almuerzo o asado.

#yococinoencasaLos nísperos me traen recuerdos de la niñez, el árbol que teníamos en casa y yo encaramado sacando nísperos. Pebre sin tomate

Comparto esta receta muy fácil y rápida las sopaipillas quedan súper ricas, blanditas y acompañada con el pebre mucho mejor 😀😋

Sus ingredientes muy bien picados conforman esta salsa espesa que llamamos cucharea'o, porque se presenta en la mesa en un librillo opaila de greda y se comparte por una cuchara común. Es costumbre, sopearlo o untarlo con un buen trozo de pan amasado, una sopaipilla o una humilde y crujiente marraqueta.El Pebre, es acompañante inseparable de empanadas, cazuelas, asados, humitas, porotos con riendas y porotos granados. Se complementa perfectamente con un costillar de cerdo, pollo asado, carne a la parrilla, sobre las longanizas en los choripanes o diluìdo en algùn caldo reponedor.En América, existen otras salsas similares, como por ejemplo: el Pico de Gallo de México, el Perico de Venezuela, el Chimichurri de Argentina y la Salsa Criolla de Ecuador, todas, mas o menos, tienen ingredientes comunes, lo que hace que nuestro Pebre Chileno resulte único y diferente, ya que su base es el cilantro, cebolla, ajo y ají.... los invito a probarlo y muy en especial a quien me lo solicitó allende Los Andes... especialmente para ti Mario... ¡que lo disfrutes!

Es una salsa típica chilena utilizada para acompañar asados, choripanes o simplemente para comer con pan. En Chile en casi todos los restaurantes ponen pebre junto con el pan y la mantequilla. Es una preparación muy versátil, sirve también para aliñar ensaladas. Es algo picante. Eso puede ser regulado midiéndose en la cantidad de ají utilizado. El ají rojo es un poco más picante por lo que yo lo uso para el pebre picante. A mi marido no le gusta muy picante en cambio a mí me gusta bien picante. Así es que hago dos, uno suave y el otro bien picante.

#SinCarne Mi marido estuvo de cumpleaños y le hicimos una sorpresa con asadito y picoteo, y me sobró bastante pebre. En otras oportunidades que ha sobrado lo utilizo unos días después pues dura como 10 días por tener vinagre, pero me ha pasado de tener que botarlo también. Así es que decidí inventar algo con él y el resultado fue bueno, al menos fue aprobado por el exigente paladar de mi familia.

#chile a la parrilla

Y como no hacer una preparación típica de mi país 🇨🇱 en el día DE LA COMIDA CHILENA en su día quiero hacer una receta que es muy habitual con zapallo cocido o camote esta preparación me enseñó un gran amigo @José Montes gracias a el le dedico esta receta ..#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa

A quien no le gusta el pebre peeeero.... a mi me hace mal la cebolla cruda, por ende aprendi hacerme el pebre cociendo la cebolla y el ajito que le da un toque muy rico. Espero les guste ;)

Deliciosas empanadas de mariscos muy famosas en nuestra zona austral de Chile, yo las hice tamaño cóctel en cambio ustedes pueden hacerla del tamaño que gusten solo tienen que aproximar los gr de los ingredientes yo utilice muy poco gramos solo para 4 mini empanadas, pero les dejo los ingredientes, espero lo disfruten en familia o amigos.

Se le ocurrió a mi amorcito el los conoce como bofe a los huevos y panita de pescado

Muchas veces he hecho sopaipillas pero esta receta es de mi suegra y la verdad quedaron mucho mejores.

La verdad el choripan es una receta simple pero infaltable en un asadito chileno, solo necesitas pan y chorizo o longaniza, pero se le puede dar distintos toques para variar un poco 😋 #Chilelindo

Esta receta la comencé a desarrollar hace mucho. Producto de las convivencias de estudiante, se fue perfeccionando a lo largo del tiempo. Surgieron variantes y versiones de las cuatro estaciones del año. Convidé y la compartí muchas veces en forma presencial. Como con cada vez mayor frecuencia me preguntan por ella, decidí compartirla aquí. Comentarles también que mientras se prepare como receta casera será siempre un éxito. Ajustar las cantidades a 500 o 1000 gramos (los envases más frecuentes), a placer. Aquí indico 750 porque era lo que restaba en la bolsa de kilo.#Chilelindo

A mi marido le gustan mucho los asados y acá en Chile, el Pebre es infaltable. Normalmente toma mucho tiempo hacerlo a mano. Picar todo chiquito toma su tiempo. Pero mi esposo me regaló una procesadora manual y resultó genial para este propósito. Ya nunca más me mato haciendo el pebre a mano...

Un clásico simple y lleno de sabor. Mi primera preparación cuando era muy niño y demostraba que podía cocinar sin perder un dedo...Verano, tomates de temporada maduros, aromas y recuerdos que no se borran con los años.Hoy repasé esta receta y agregué algunos trucos que están disponibles en Cookpad.#VivaChile

Este es un acompañamiento genial. Se puede agregar a los sándwiches, encima a un pollo grillado y lo mejor es que el grado de picante se puede ajustar según lo que más nos guste. #favoritas la puedo comer con todo.

El pebre es una salsa típica de CHILE, una preparación muy parecida al chancho en piedra chileno, al chimichurri argentino, a la llauja boliviana y al pico de gallo mexicano y sirve de aderezo para muchas preparaciones como choripanes, carnes, sándwiches , caldos, porotos granados , empanadas y por supuesto en sopaipillas.Existen muchos tipos de pebre: el cuchareado que contiene cilantro, cebolla, ají verde picado muy fino y ajo que puede ser picado fino o molido. Lleva además sal, aceite, vinagre y agua fría. El pebre con tomates/jitomates contiene tomates picados en cuadros pequeños. El pebre de ají cacho de cabra contiene el ají llamado cacho de cabra que le otorga un sabor muy picante. El pebre verde que además contiene perejil picado fino sin su tallo. El chancho en piedra es una variedad en que el pebre se tritura en un mortero. Finalmente el PEBRE MAPUCHE que entre sus ingredientes contiene merquén y tomillo y uno de los más exquisitos que he comido, mi favorito por su inigualable sabor.El merquén o merkén, es un aliño típico de la cocina mapuche, hoy en día de gran éxito en la cocina Chilena e Internacional. Está hecho a base de ají cacho de cabra, seco y ahumado que se muele en una piedra junto a semillas de cilantro tostadas y sal, es un aderezo que utilizo mucho en mis recetas en reemplazo de la pimienta y le otorgan un sabor muy exquisito a mis preparaciones.

Lo más típico de nuestro país 🇨🇱 el pebre para acompañar sopaipillas o platos típicos o asados como acompañamiento #CookpadChile

Porque septiembre ya está por llegar y hay que ponerse a tono con el Mes de la Patria, les dejo esta exquisita receta de pebre bien "cuchareao" El acompañante perfecto en los almuerzos dieciocheros. Porque no hay pan amasado, sopaipilla o choripán que se resista al maravilloso pebre chileno.

Un día que teníamos un trozo de pavo en el refrigerador y pocas verduras, lo prepare al vino tinto en horno y queda delicioso.